Beeld © Instagram @theroyalfamily/Getty Images

Vier kerst als een royal met recept van koninklijke kerstpudding

23 november 2020 11:45

Nu we naar alle waarschijnlijkheid niet uit eten kunnen met kerst, moeten we zelf maar de keukenprins of prinses uithangen. Het Britse koningshuis helpt ons een handje en deelt het recept van de kerstpudding. Zo vier jij kerst dit jaar ook als de Queen.

De chefkoks van de Britse royals geven een koninklijk kijkje in de keuken en hopen anderen zo te inspireren.

 

.

Miniatuurvoorbeeld

Lees ook:

Prins Andrew kan fluiten naar kerstdiner bij koningin Elizabeth

Wat heb je nodig voor 2 puddings?

  • 250 gram rozijnen
  • 250 gram gedroogde bessen
  • 185 gram sultana's
  • 150 gram sinaasappelschil
  • 250 gram vet
  • 150 gram paneermeel
  • 90 gram bloem
  • 12 gram koekkruiden
  • 2 eieren
  • 180 gram demerara suiker
  • 275 milliliter bier
  • 40 milliliter donkere rum
  • 40 milliliter cognac
  • (alcohol kan vervangen worden door sinaasappelsap of koude thee)

Meng eerst alle droge ingrediënten en voeg daarna de koude ingrediënten toe. Boter de puddingvormen in en verdeel het mengsel over de puddingvormen. Bedek het mengsel met bakpapier en bedek de vorm. Zet de puddingvormen in een grote pan en vul de pan met water, zodat de vormen tot 3/4 onder water staan. Stoom de puddings in zes uur gaar.

Tijdens kerst kun je de pudding nog een keer au bain-marie verwarmen, dit duurt ongeveer 3-4 uur. 

Wil jij 24/7 op de hoogte zijn van het laatste entertainment, lifestyle, crime en royalty nieuws?
Download dan nu de RTL Boulevard app!