Beeld © Instagram @theroyalfamily/Getty Images

Vier kerst als een royal met recept van koninklijke kerstpudding

22 november 2021 12:40

Om het kerstseizoen weer feestelijk af te trappen deelt het Britse koningshuis traditiegetrouw het recept van hun overheerlijke (en populaire) kerstpudding. Voor alle keukenprinsen en -prinsessen natuurlijk een feest om te maken. Zo vier jij dit jaar ook kerst als de Queen. Laat het aftellen maar beginnen.

De chefkoks van de Britse royals geven een koninklijk kijkje in de keuken en hopen anderen zo te inspireren. Je gaat er in ieder geval van watertanden. Benieuwd hoe je de pudding maakt?

Miniatuurvoorbeeld

Lees ook:

Queen Elizabeth moet langer rust houden om slechte gezondheid

Wat heb je nodig voor 2 puddings?

  • 250 gram rozijnen
  • 250 gram gedroogde bessen
  • 185 gram sultana's
  • 150 gram sinaasappelschil
  • 250 gram vet
  • 150 gram paneermeel
  • 90 gram bloem
  • 12 gram koekkruiden
  • 2 eieren
  • 180 gram demerara suiker
  • 275 milliliter bier
  • 40 milliliter donkere rum
  • 40 milliliter cognac
  • (alcohol kan vervangen worden door sinaasappelsap of koude thee)

Meng eerst alle droge ingrediënten en voeg daarna de koude ingrediënten toe. Boter de puddingvormen in en verdeel het mengsel over de puddingvormen. Bedek het mengsel met bakpapier en bedek de vorm. Zet de puddingvormen in een grote pan en vul de pan met water, zodat de vormen tot 3/4 onder water staan. Stoom de puddings in zes uur gaar.

Tijdens kerst kun je de pudding nog een keer au bain-marie verwarmen, dit duurt ongeveer 3-4 uur. 

Miniatuurvoorbeeld

lees ook:

Queen Elizabeth weer aan het werk na gezondheidsklachten

Het leek wat minder goed te gaan met de Queen de laatste tijd, maar het ziet ernaar uit dat ze weer bijna de oude is. Ze is in ieder geval weer druk aan het werk:

Wil jij 24/7 op de hoogte zijn van het laatste entertainment, lifestyle, crime en royalty nieuws?
Download dan nu de RTL Boulevard app!