Plantaardig eten is allang niet meer alleen voor die geitenwollen sok uit de biologische supermarkt, vegan eten lijkt hard op weg om mainstream te worden. De meeste mensen hebben wel eens een vleesloze hamburger of kipschnitzel op. En er duiken nu ook steeds meer visvervangers op, denk aan vegan kibbeling, zalm, calamares of sushi. Maar is die visloze vis net zo lekker èn net zo gezond?